Morotsrutor

Från ballader till bakning en stund!

På förfrågan lägger jag upp receptet till rutorna här på bloggen.

Ingredienser:

2-3 morötter

100g smör

4 ägg

3dl socker

4dl vetemjöl

2tsk bakpulver

1tsk vaniljsocker

1tsk malen kanel

Frosting

50g smör

200g Philadelphiaost (naturell)

2dl florsocker

rivet citronskal (ca ½ citron)

- Skala och riv morötterna

- Smält smöret

- Vispa ägg och socker vitt och pösigt

- Rör ner morötterna och smöret i ägg&socker-blandningen

- Blanda torra ingredienserna och rör ner dem i smeten

- Häll smeten i långpanna

- Grädda ca 15min på 200 grader

- Frosting: smält smöret och blanda ner de andra ingredienserna till en smidig smet

- Bred frostingen över kakan då den svalnat

- 1 långpanna: 20-25 bitar

Det lilla extra man kan göra är att strö rivet citronskal över alltihopa, och vill man ha det extra fint kan man toppa med ex. blåbär.

Bon appetit! :)